Les vignes de Belleville

Dès le 6^e siècle, la colline de Belleville a été une terre agricole où l’on cultivait notamment la vigne. Au 13^e siècle, la ferme de Savies tenue par des moines possédait 15 hectares de vigne qui étaient probablement situés, en partie, sur l’actuel parc de Belleville et produisait un vin réputé. Mais d‘un vin de qualité on passe au fil des siècles à un petit vin blanc aigrelet, le « vin guinguet », celui-là même qui a donné son nom aux guinguettes. En 1989, une parcelle de 250 m² a été plantée dans le parc de Belleville nouvellement créé, composée de 27 pieds de Chardonnay et 160 ceps de Pinot Meunier.

Aujourd’hui, les vignes de Belleville se composent de 166 plants, ce qui donne entre 80 et 100 bouteilles de Guinguet, un vin rosé de table sans prétention non accessible à la vente.

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De 1min05 à 1min36

Liens vers plus d’informations :

https://mairie20.paris.fr/pages/a-belleville-des-vignes-depuis-le-8e-siecle-16792 ,

https://mairie20.paris.fr/pages/il-etait-une-fois-le-20e-les-guinguettes-de-belleville-18302,

https://paris-atlas-historique.fr/45.html

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